Versátil y con todo el sabor Amazónico.
INGREDIENTES
- 30 gramos de almendra tostada de sacha inchi – variedad sal Utaí
- 250 gramos de arroz
- 2.5 tazas de agua
- Un tallo de cebolla larga
- 4 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto.
PREPARACIÓN
- Sofreír la cebolla cortada en julianas, junto con el ajo picado en trocitos finamente picados, añadir la sal.
- Una vez dorados estos ingredientes, se añade el agua y se deja hervir para añadir el arroz.
- Dejar cocinar a fuego medio y tan pronto como haya secado el agua, dejar a fuego mínimo para terminar su cocción aproximadamente 20 minutos
- A parte, triturar la almendra tostada de sacha inchi.
- Cuando el arroz haya dado su punto, añadir y mezclar la almendra triturada y servir.
Preferiblemente hacer la mezcla cuando ya se vaya a servir.
